500克2/3分肥的猪肉馅，一个鸡蛋，姜末少许，盐少许，十三香少许，淀粉少许，料酒一勺，海鲜酱油一勺，搅拌均匀

锅里多放一些油，等7/8分热的时候放入拳头大小揉搓好的肉丸

炸至金黄色捞出备用

另起锅放入少许油，加入白糖一勺，耗油一勺，海鲜酱油一勺，白水三碗，放入肉丸一起煮，6个丸子有点多吃不了所以这里我放了三个，剩下的放冰箱里冻着想吃的时候拿出来重新做这一步骤就行了

汤汁收的差不多了，勾点淀粉汁就可以出锅了

盛出装盘，再放点香菜末就好看了，这里我给忘了。