“四味汤又称清补凉汤，是老公家乡的叫法，清润温补，四季皆宜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
乌鸡四味汤的做法步骤
-
1薏米用水泡30分钟。(其实泡的时间没啥硬性规定，我一般泡30分钟，去除防腐剂啥的)。 -
2雪耳泡发，撕小块。
-
3沙参，莲子，百合，玉竹泡30分钟。
-
4乌鸡去皮剁大块。(去不去皮随自家喜欢，去皮没那么多肥油。)
-
5冷水下锅，把乌鸡飞水，水开后煮3-4分钟，洗净浮沫。
-
6把以上材料放入电压力锅，注入适量清水，按煲汤键开煮。
-
7煲好排气后，打开盖子，撇去肥油，放盐调味即可。
-
8清润温补，四季皆宜。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹