“香软味美，咸香适口，味道醇香，味道好极了！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1成品图。 -
2适量猪蹄改刀小段，冷水浸泡一个小时，倒掉多余水分，用刀刮掉表面猪毛。
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3适量葱姜料酒，大火煮沸。
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4煮出血末，捞出，过冷水洗干净。
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5适量冰糖，捣碎备用。
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6锅里适量油，倒入冰糖。
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7小火炒金黄色。
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8倒入食材翻炒上色。
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9适量葱姜，茴香，陈皮，香叶，干椒，八角。
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10倒入适量清水，倒入调料食材，加入适量酱油，耗油，老抽，生抽，盐，大火煮沸，改中火慢炖。
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11炖制软烂，大火收汁。
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12成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜