食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
韩式酸辣鸡爪的做法步骤
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1以上是配料图 -
2鸡爪放入锅中焯水，倒入2勺料酒，放入姜片，煮5分钟(开盖煮)
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3捞出过冰水15分钟，或者放入冰袋
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4如图所示去鸡大骨，切T型再剥皮拽出大骨
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5去大骨是为了更加入味
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630ml热水放入白糖融化，加入香油，米醋，陈醋，料酒，生抽，蒜泥，盐，白糖
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7加入两勺韩式甜辣酱
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8加入青柠搅拌均匀
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9准备一个封口袋，把鸡爪放入再把酱汁倒入，封口后平躺放入冰箱冷藏4个小时以上
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10酸甜微辣可口
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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家常菜