“立秋已过，可以贴秋膘了，这个时候新毛芋也上市，来份毛芋炖肉营养增补”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛芋烧肉的做法步骤
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1夹心肉切小块 -
2冷水下锅焯水
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3姜、蒜、花椒、桂皮、八角
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4锅中放油，小火煸香香料
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5放入肉块翻炒，加料酒、生抽、冰糖炒上色
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6加没过肉面的热水烧煮5分钟
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7毛芋去皮切滚刀块
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8放到锅中同煮，煮熟前5分钟放盐调味
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9成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜