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诗文	猴头菇青口肉鸡杂煲
释义	食材明细 主料 青口肉 150g 鸡杂 120g 鲜猴头菇 150g 辅料 姜 一块 蒜花 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 料酒 2匙 胡椒粉 1匙 鸡精 少许 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 猴头菇青口肉鸡杂煲的做法步骤 1 青口肉、鸡杂、猴头菇、葱。 2 将猴头菇撕成一小块，多清洗几次。 3 水开入锅，焯水两分钟。 4 焯水后放凉水浸泡一会儿。 5 起锅热油，放青口肉和鸡杂入锅炒。 6 炒至变色放入猴头菇翻炒。 7 放酱油、蚝油、料酒、胡椒粉入味。 8 准备砂锅，锅内放少许油，铺入姜片。 9 将炒好的食材放入砂锅内，加适量的水，煮开后，小火慢炖15分钟。 10 时间到，撒点葱花关火。 11 成品。营养丰富口味鲜香的一锅猴头菇青口肉鸡杂煲完成了。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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