食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
甜花卷的做法步骤
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1面粉加酵母、温水和白糖揉成光滑的面团 -
2面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大（现在的温度放室温发酵就可以的，差不多2个小时左右）
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3拿出面团排气再次揉光滑
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4搓成长条状，切成50克左右的均匀的小剂子
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5拿出一个面剂子，搓成直经1cm，45cm长的长条状
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6立体卷起来（卷4圈）
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7用筷子在中间压一下
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8得到花卷生胚
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9依次做完，冷水上锅，（不开火）放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟
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10开大火，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟就好了
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11甜甜的，真不错
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12造型是不是简单又漂亮？??
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13您喜欢吗？
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷