食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
热狗面包的做法步骤
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1除黄油外的食材放入面包机，先放粉类，中间加入鸡蛋液 -
2加入牛奶
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3搅拌均匀
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4面团能抱成团时，加黄油
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5搅拌成光滑的面团
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6拿出面团在案板上摔打出面筋（也可以直接放面包机重复3次搅面程序也可以出手套膜的）
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7至面团出手套膜
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8面团再次收圆，放面包机发酵
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9面团发酵至两倍大（一个半小时左右）
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10拿出面团排气，分成65克一个的均匀的小剂子，盖保鲜膜静止20分钟
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11拿出一个小面团擀开
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12卷起
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13成椭圆形，放入没开的烤箱，烤箱内放一碗100度开水，（烤箱内保持住温度和湿度），面团发酵一个小时后，面团再次发酵至两倍大
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14发酵好的面团，胖胖的了
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15刷蛋液
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16烤箱预热，180度，烤25分钟就好了
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17??
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18面包中间切开，加入炼乳和火腿肠
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19可以吃了哦??
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙