猪肉切碎，剁成肉泥，葱切碎一起剁碎。

剁好的肉糜里放一个鸡蛋，半匙料酒，半匙生抽，半匙蚝油。

一小勺糖，一小勺盐，少许五香粉，少许味精。

用手搅拌，摔打至盆倒过来肉糜不会掉落。

蛋黄切小块，最好用烤箱烤一下。

买的馄饨皮，准备半碗水，开始包馄饨。

馄饨皮中间打上肉糜，放一块蛋黄，馅料四周抹上水，便于面皮粘合。

如图错开角对折。

边线最长的两个角窝过来，捏在一起就是一个馄饨了。

一次多包些放冰箱冷冻，随吃随煮很方便。

煮一锅清水，水里放一点紫菜，一点酱油，一点白胡椒粉，一点五香粉，一点盐，最后一点味精，煮好的馄饨往里面一放，，趁热撒点香油，一点葱花香菜。