“一盘下酒的小菜，味道鲜美极了”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧螺蛳的做法步骤
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1螺蛳用剪刀，把尾部剪掉，冲洗干净 -
2盆中加水，放入2滴油，搅拌均匀后，倒入螺蛳，浸泡半小时
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3浸泡好的螺蛳，再次冲洗干净，沥干水份备用
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4热锅起油
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5放入姜，爆香
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6爆香后，倒入螺蛳，翻炒均匀
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7翻炒均匀后，加入水，没过螺蛳，放入盐，糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
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8搅拌均匀后，大火烧煮
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9煮至螺蛳断生，汤汁在螺蛳三分之二处，即可关火
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10煮好的螺蛳，盛出上桌。
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱