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诗文	蒸茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 剁椒 适量 青椒 适量 大蒜头 适量 葱 适量 生抽 适量 辅料 油 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 蒸鱼汁 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒸茄子的做法步骤 1 准备好食材 2 茄子切成长条状 3 入蒸锅中，大火烧开，出汽后蒸8分钟 4 蒸茄子期间，青椒和大蒜头都切成末，葱切成小段 5 起锅烧油 6 小火，下青椒、酸末、剁椒煸香 7 翻炒均匀 8 用碗盛出 9 加蒸鱼汁、生抽、鸡精、耗油、胡椒粉拌匀 10 蒸好的茄子倒掉汤汁 11 用第9步的酱汁淋在茄子上 12 撒上葱段 13 吃的时候拌匀就可以了 14 美美的 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。