正宗小炒鸡杂（鸡胗鸡心）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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冰箱取出鸡胗鸡心，用清水加一丢丢盐泡一泡，当然，鲜的更方便～
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将洋葱切丁，备用噢，怕流泪就把刀用冷水冰一冰，这次切没有流泪??
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将鸡杂切好（小薄片），放入花椒和洋葱丁，放置8分钟左右（心急可以省掉此步骤）??
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这一步还有前奏，先放油入锅，炸一点麻椒在里面，然后再放图3的食材，中大火翻炒。
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放入郫县豆瓣酱（如果怕辣/咸，少放或者不放），放入酸豆角（喜欢吃就多放点）??
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收汁儿，小火，觉得淡再少放点盐（其实不用放）
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还不吃，等啥呢??

诗文	小炒鸡杂（鸡胗鸡心）
释义	“正好爱吃鸡胗鸡心，正好冰箱里有郫县豆瓣酱和酸豆角??” 食材明细主料鸡胗 8个鸡心 8个洋葱小于一半个辅料油 2匙花椒 1匙麻椒 1匙郫县豆瓣酱 1匙酸豆角 3匙微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度小炒鸡杂的做法步骤 1 冰箱取出鸡胗鸡心，用清水加一丢丢盐泡一泡，当然，鲜的更方便～ 2 将洋葱切丁，备用噢，怕流泪就把刀用冷水冰一冰，这次切没有流泪?? 3 将鸡杂切好（小薄片），放入花椒和洋葱丁，放置8分钟左右（心急可以省掉此步骤）?? 4 这一步还有前奏，先放油入锅，炸一点麻椒在里面，然后再放图3的食材，中大火翻炒。 5 放入郫县豆瓣酱（如果怕辣/咸，少放或者不放），放入酸豆角（喜欢吃就多放点）?? 6 收汁儿，小火，觉得淡再少放点盐（其实不用放） 7 还不吃，等啥呢?? 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	西葫芦鸡蛋汤卷心菜鸡蛋饼奶香玉米窝窝头红烧肉黑白配蒜香带鱼辣炒鸡肝自创排骨煲仔饭格兰诺拉酸奶挞卤猪蹄（用炒糖色上色）香酥葱油饼自制鸡米花红烧肉土豆羊肉煮萝卜松花鸡腿炒面三色果酱山药酥炸杏鲍菇酸菜牛肉炒饭麻辣鸡爪百丝而不得其卷：银丝花卷夹沙肉&甜烧白果味山药拼盘一一掩耳盗铃玫瑰煎饺

食材明细

小炒鸡杂的做法步骤