豆腐皮已经控干水分，切成宽窄适宜的条状。

在豆腐皮上刷上烧烤酱。

把豆腐皮上面三分之一往中间对折，再把下面的三分之一往中间对折，把酱汁包进去。

再从一头卷起来。

卷到头之后用一根牙签固定，牙签提前泡一个小时的水，防止烤焦。

依次做好所有的棒棒卷。摆放在烤盘的锡纸上。

在表面在刷一层烧烤酱，烤箱170度预热。

把烤盘放进预热好的ACA北美电器烤箱，中层，170度10分钟左右（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气自行调整），中间翻一次面，在刷层烧烤酱。

烤好取出，根据口味可以在撒点辣椒粉，胡椒粉，孜然粉等。