“我用泡了17小时的芸豆烧排骨，味道还不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芸豆烧排骨的做法步骤
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1排骨斩块并洗净。 -
2将排骨放入锅中，加清水，料酒，葱段和姜片，开火煮开绰燙。
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3焯烫后的排骨，用清水反复冲洗。
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4准备葱段，姜片，香叶，草果，桂皮，八角，花椒和黄冰糖。
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5将冲洗后的排骨放入砂锅。
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6锅内注入清水，加入食盐，放入葱段，姜片，料酒，生抽，老抽，将所有的香料洗净去除灰尘，开中火炖煮（30分钟）。
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7半小时后倒入泡好的芸豆，再煮制20分钟。
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8成品图。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜