“菠萝上市的季节，不融错过这酸甜的菜”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
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1里脊肉切成拇指大小的块状 -
2加入少许的盐和淀粉
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3抓匀，腌制半小时备用
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4加入少许胡椒粉，抓匀
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5打入一个鸡蛋，抓匀
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6菠萝切好用淡盐水浸泡后，沥干水分。洋葱彩椒改刀备用，准备好干淀粉
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7被鸡蛋液腌好的里脊肉抓出，裹上淀粉备用
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8放入油锅里，一个个炸透
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9捞出沥干油分
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10再次把肉块放入开中大火复炸一遍
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11炸到表面金黄即可捞出沥干油分备用
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12锅里放入适量油，温热后放入洋葱彩椒和菠萝丁，翻炒
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13放入番茄酱和白糖，继续翻炒
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14放入里脊肉块翻炒
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15翻炒均匀后，蔬菜块稍微有点出水，小火焖三分钟即可
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16汁水正好挂住肉块，起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜