“草莓控的福音，香甜可口太好吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
草莓奶油泡芙的做法步骤
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1主料中黄油，糖，低粉加入碗中
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2揉成团后整理成柱状，入冰箱冷冻一小时
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3辅料中黄油，牛奶倒入小锅，小火融化
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4加入低筋面粉，边加热边搅拌
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5搅拌至锅底出现一层筋膜关火
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6分次加入鸡蛋液
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7得到浓稠面糊，状态如图
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8装入裱花袋中
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9柱状面团取出切片
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10面糊挤入烤盘，直径约3厘米
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11上面加盖冷冻后面片，烤箱预热180度烤20分钟，转150度再烤10分钟
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12淡奶油加入白糖打发
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13烤好的泡芙顶部切开
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14挤入淡奶油，摆草莓
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15盖好泡芙盖子，表面筛糖粉装饰即可
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16完成
小窍门
全程小火
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙