“回锅肉，配菜有很多，今天，我们用时令菜青椒洋葱来配。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 普通 难度
青椒洋葱回锅肉的做法步骤
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1五花肉烧皮，洗净，放锅里加水煮20分钟左右，筷子可以插入。 -
2将煮过的五花肉过凉水降温后切片。
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3青椒切滚刀，洋葱去皮切小块，生姜切小片或细丝。
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4锅洗净烧干，倒入少许花生油，放入五花肉、姜丝、红花椒煸炒至肥肉吐油，肉片表面略有焦黄色。
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5放入郫县豆瓣(我用的是自己做的)
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6翻炒至吐红油时，加入一调羹酱油，少许老抽、白糖炒匀。
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7加入青椒和洋葱，炒至短生。
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8调入适量的盐、少许味精，即可。
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9成品
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10成品:有滋有味，香鲜回味，超级下饭。
所属分类：
热菜
家常菜