菠菜～鸡蛋～虾仁水煮。菠菜、虾仁、鸡蛋全是水煮，先后顺序分别为：菠菜～易熟，煮熟后放凉水过一下。鸡蛋～煮熟后直接放在过水后的菠菜里～这时候在烧开的水里放入白酒和虾仁，让水多沸腾一会，放入白酒可以去除虾仁的腥味儿。

调酱汁～芥末酱一厘米长度左右，总量看自己口味儿，放一碗底生抽～一勺凉拌醋～调匀即可。将酱汁浇在煮好的东西上～完成～

将酱汁均匀浇在水煮的菜上。完成～简单容易的减脂餐。