“喷香的肉末，配上滑嫩的鸡蛋，又是一道米饭杀手啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸蛋的做法步骤
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1碗中磕入三只鸡蛋。 -
2加入少量盐，搅打均匀。
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3加入一倍的温水，搅拌均匀，加温水的鸡蛋整出来特别嫩滑可口。
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4包上保鲜膜，蒸锅水开后，中火蒸15分钟。
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5前一天包包子剩下的肉馅，已经调好味，可以直接使用。没有调味的肉馅，加一勺生抽，一勺蚝油，少量盐调味。
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6锅内放油，油热后放入肉馅翻炒两分钟。
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7一勺生粉加少量水，调成水淀粉。
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8把水淀粉倒入肉馅，煮开后，倒在蒸好的鸡蛋上，即可食用。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜