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诗文	豆腐丸子汤
释义	食材明细 主料 猪肉馅 150g 冻豆腐 50g 葱 适量 青菜 适量 姜末 适量 辅料 生抽 1匙 盐 适量 香油 适量 淀粉 适量 咸鲜 口味 氽 工艺 一小时 耗时 普通 难度 豆腐丸子汤的做法步骤 1 肉馅放生抽，料酒顺时针拌匀。 2 分三次加入约50克的水，顺时针搅拌肉馅吸收进水。 3 放入葱姜末拌匀。 4 放入淀粉拌匀。 5 汤锅放水，豆腐，生抽，葱姜片烧开后小火炖10分钟。 6 改最小火，用小勺辅助把肉馅做成丸了，放汤锅里汆煮。 7 丸子在汤里定型后改成中火煮开。 8 放入洗净的青菜再次开锅后关火。 9 用盐，香油调味即可。 使用的厨具：其他 所属分类： 汤类   家常菜
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