“豆腐烧鱼，一般可以做成汤，也可以红烧，豆腐与鱼，是最好的搭配。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白鱼烧豆腐的做法步骤
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1白鱼尾巴处理干净，沥干，在鱼身划上几刀，放下油锅大火煎。 -
2两面煎成金黄色。 -
3放下姜，蒜，辣椒. -
4加适量水，盐，糖，醋，大火煮开。 -
5豆腐洗净，切成大块。 -
6放下豆腐块。 -
7放适量辣椒酱，料酒。 -
8放老抽，大火煮8分钟. -
9放些盐，胡椒粉，大火1分钟，放些鸡精，葱花即可。
小窍门
盐要作2次放，这样比较入味。