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诗文	栗子炆鸡
释义	食材明细 主料 鸡 半只 栗子 10个 辅料 姜 ３块 干葱头 3个 蒜 3个 老抽 1匙 生抽 2匙 糖 2匙 料酒 2匙 麻油 2匙 水 适量 生粉 适量 蚝油 1匙 白胡椒粉 1匙 酱香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 栗子炆鸡的做法步骤 1 把鸡斩件放大碗內，加少許生抽，老抽，糖，蚝油及生粉醃最少二十分钟。 2 把调味料生抽，糖，麻油，料酒，白胡椒粉和水的汁拌好备用。 3 热油鑊，爆香姜，干葱和蒜头。 4 加入鸡件和栗子炒香。 5 加入已拌勻的汁料及半碗水，大火煮滾，加蓋转中小火，炆煮至栗子变软身即可。我用了10分钟。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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