鸡蛋黄，与玉米油牛奶，5克糖粉混合。

搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

低粉过筛混合与蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

加入紫薯粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

蛋白部分加入几滴柠檬汁。

蛋白部分分三次加入糖粉，低速搅拌至中性发泡。

将蛋黄糊分两次加入蛋白糊中从底部往上拌均匀。

最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。烤箱预热160度烘烤45分钟，各家烤箱大小品牌不一样，所设置时间和温度也不一样。

冷却脱模，切块即可慢用。