“芙蓉鸡片特点，滑嫩鲜，高蛋白低脂肪，非常适合老人小孩食用。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
芙蓉鸡片的做法步骤
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1把鸡蛋蛋黄和蛋清分离。 -
2把鸡胸肉去筋切成小块。 -
3鸡胸肉入搅拌机打成漿。 -
4鸡胸肉浆加适量盐、味精用手搅拌上劲，然后加入湿木茨粉和蛋清搅匀。 -
5锅加入油烧至4成热，把鸡肉浆滑炸成薄块打起。 -
6放水中浸泡。 -
7锅烧开一锅水，下芙蓉片飞水打起，放入凉水中浸泡。 -
8锅洗净烧热，下油、葱、姜煎香。 -
9下适量鸡汤煮开，调好味。 -
10下鸡片煮熟。 -
11盛起盘中，放点杞子葱花，淋上薄芡汁，滑嫩鲜香的芙蓉鸡片做好了。
所属分类：
热菜
家常菜