“今日中午，我为自己做一道超下饭的鱼香烘蛋。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
超级下饭鱼香烘蛋的做法步骤
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1准备食材：鸡蛋，剁椒酱，白熟芝麻，蒜蓉，葱花，淀粉（对不起，偶忘了摆上白糖的碟子）。 -
2鸡蛋打散备用。 -
3电磁炉中火，用专业的煎蛋锅烧油。 -
4油温六成开倒入蛋液摊呈蛋饼的样子。 -
5调小火，盖上盖子闷煎（目的让蛋饼煎的松软，好吃）。 -
6翻面，让蛋饼两面都剪到。 -
7装在深盘内。 -
8用刀将剁椒酱剁碎（想要好吃，你必须下功夫）。 -
9锅中不用倒油，倒入剁碎的剁椒酱煸炒出红油。 -
10倒入蒜蓉，生抽，香醋，白糖翻炒。 -
11倒入水淀粉勾芡。 -
12将鱼香汁倒在蛋饼上，撒上白熟芝麻和葱花。 -
13配上一碗米饭，是不是超有食欲？ -
14挖一勺松软的含了鱼香汁的蛋饼，馋涎欲滴……
所属分类：
热菜
家常菜