食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
素三丁的做法步骤
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1今天菜市场的毛豆很新鲜，买来做个素三丁。 -
2毛豆剥好，土豆切丁，香干切丁， -
3锅中清水下入毛豆和土豆加点盐焯水，焯水可以炒的时候快速成熟， -
4焯水后捞出备用，准备蒜，干辣椒， -
5起锅油热下入蒜片干辣椒爆香， -
6下入三丁翻炒，烹料酒，去除豆腥味， -
7加生抽，盐，糖，调味， -
8稍加些热水，加盖焖煮约5分钟，加鸡精，淋入少许麻油增香即可出锅。 -
9成品。鲜香味美的清爽素三丁就好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜