网站首页  美食菜谱

诗文	自制豆花
释义	食材明细 主料 干黄豆 150g 葡萄糖内脂 2.5g 辅料 清水 1200ml 原味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 自制豆花的做法步骤 1 干黄豆150g称量备用。 2 将黄豆浸泡四小时以上。 3 将浸泡好的黄豆倒入豆浆机，选择“果蔬冷饮”键，打三次。 4 取豆浆机配套的大杯，放上漏勺，再铺一层滤布，将打好的生豆浆倒入，用水将豆浆挤出。 5 用勺子将豆浆浮沫舀出。 6 将豆浆倒入锅中，中小火慢慢煮至沸腾，一边煮一边用漏勺将表面产生的浮沫滤出。 7 已经煮沸腾的豆浆表面形成一层腐竹，用漏勺捞出，让豆浆降温至85°左右，大概关火后两分钟。 8 待豆浆降温的过程中，取出葡萄糖内脂2.5g（每400ml豆浆用1g），加入30g温水，融化放置。 9 将降温至85°的豆浆沿着碗边沿缓缓倒入，用筷子略微搅匀，把碗放入装有开水的大锅中保温十五分钟。 10 十五分钟左右豆花就做好了。 11 自制豆花。 使用的厨具：豆浆机、煮锅 所属分类： 小菜
随便看	土豆饼 私家鱼香全素 【怡汝私房爽口凉菜】换个味道吃猪肝---辣酱拌猪肝 白果支竹猪肚煲 椰汁马蹄糕 调出后厨幸福味---豆豉蚝油豆腐干 东北农家酱拌手撕菜 蘸汁虾 牛肉面 调出后厨幸福味----鱼香豆腐 酸辣雪里蕻 煮水饺 卡夫芝士面包棒 红烧龙头鱼 鱼香肉丝 芹菜炒鸡柳 佛手瓜炒肉片 带鱼羹花菜酸辣汤 青红丝 酸甜带鱼 简单美味早餐饼——香蕉鸡蛋饼 快手妈妈----羊肉菠菜汤 西洋菜煲猪骨汤 烧大肠 杂蔬骨头汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。