食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱿鱼炒菜椒的做法步骤
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1材料：鱿鱼、菜椒、地瓜粉。 -
2鱿鱼洗干净后，放在砧板上划成格子状。 -
3将鱿鱼切成小块。 -
4锅中烧开水。倒入切好的鱿鱼块，很快鱿鱼就会在热水中卷曲。 -
5待水再次烧开，鱿鱼即可出锅。 -
6出锅后的鱿鱼立即放入冷水中浸泡片刻，这样鱿鱼口感更好。 -
7菜椒对半切开，去蒂去籽，放入清水中洗干净。 -
8青椒切成长条备用。 -
9地瓜粉中加入清水搅拌均匀备用。 -
10锅中放入少量食油烧热，放入菜椒和鱿鱼翻炒，加少量食盐。 -
11放入清水烧至水开。 -
12放入味精、醋、胡椒粉调味，倒入调好的地瓜粉收汁。 -
13待汁液粘稠即可出锅。
所属分类：
热菜