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诗文	砣豆腐蘸酱
释义	食材明细 主料 砣豆腐 500g 辅料 香菜 适量 葱花 适量 蒜 两瓣 干辣椒 1个 蒜蓉酱 2匙 酱油 适量 香油 1匙 花生油 适量 酱香 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 砣豆腐蘸酱的做法步骤 1 因为做的像称砣，所以叫砣豆腐，本身是有淡淡咸味。 2 准备一个盘子和味碟。 3 将豆腐摆入盘中，上锅蒸十分钟。 4 蒸豆腐的时间做蘸酱，葱、香菜切碎。 5 蒜末和蒜蓉酱。 6 将所有辅料放入碗中。 7 煎热的花生油浇至酱料碗内。 8 豆腐蒸好后，将蘸酱装入碟内，完成，特别有特色的一道菜。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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