“北豆腐就是常说的老豆腐，稍微硬一些，粗糙一些，一般多用做煎炸炒菜。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
卤豆腐的做法步骤
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1北豆腐上锅，水开蒸10分钟，放凉后切块。 -
2炒锅加油炸豆腐。 -
3炸至两面金黄。 -
4取一煮锅，倒入半锅清水，加入葱、姜、花椒、八角、老抽、盐。 -
5放入豆腐，开火煮。 -
6水开后再煮5分钟关火。 -
7成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜