正宗清蒸鮰鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

诗文	清蒸鮰鱼
释义	“鮰鱼，肉滑嫩，无小刺，弹性好，适合清蒸。” 食材明细主料鮰鱼 1条辅料油适量盐少许蒸鱼鼓汁 2汤匙木茨粉 5克啤酒 15毫升葱 1条姜 1小块胡椒粉 3克清淡口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度清蒸鮰鱼的做法步骤 1 把鮰鱼宰杀干净。 2 切成如图的薄片，连接肚的那边不要切断。 3 把鱼全身内外淡淡抹一过盐，抹一过木茨粉，淋一过油，淋一过啤酒，拌入葱姜，腌制备用。 4 蒸锅水开后，放入鱼蒸约7分钟左右刚熟即可。 5 熟时起锅转盘，洒匀胡椒粉、葱花，盘里倒入蒸鱼鼓汁。 6 淋上滚油则操作完成。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
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