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诗文	炒蒜苗
释义	食材明细 主料 蒜苗 适量 鸡蛋 3个 猪瘦肉 少许 辅料 料酒 2匙 盐 半匙 蚝油 1勺 生抽 1勺 食用油 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炒蒜苗的做法步骤 1 蒜苗择洗干净，切段备用。 2 猪瘦肉切薄片。 3 鸡蛋中加入一匙料酒打散，锅中油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。 4 另起锅烧油，下入肉片炒至变色，加入料酒炒匀。 5 先下蒜苗根部，炒至断生，再放入叶炒几下，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。 6 最后加入鸡蛋快炒几下使鸡蛋入味即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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