“蛋皮拌菠菜，简单快捷的拌菜，营养又美味！”
食材明细
- 咸香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋丝拌菠菜的做法步骤
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1备好食材：菠菜适量去根洗净备用。 -
2鸡蛋打散备用。 -
3加入少许盐及料酒调匀备用。 -
4热锅倒入适量花生油，均匀的涂抹开，倒入蛋液，转动锅身均匀地小火煎至两面金黄色，（这一步动作要轻点）。 -
5另起一个煮锅，倒入适量清水煮沸，放入菠菜及少量盐烫一分钟。 -
6捞出沥干水分装盘，倒入适量芝麻油，少许盐及生抽拌均匀。 -
7煎好的蛋皮切成丝，铺在菠菜上，撒点芝麻即可。 -
8成品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
家常菜