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诗文
海参烧蹄筋
释义
食材明细
主料
海参
300克
蹄筋
400克
辅料
葱
适量
姜
适量
咸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
海参烧蹄筋的做法步骤
1
海参发好,洗掉沙粒。蹄筋提前用高压锅煮熟放凉。
2
海参和蹄筋切成大小一样的条。葱切段,姜切大片。
3
烧油锅,先把葱姜爆香。
4
下入蹄筋和海参,烹料酒,加水或高汤。加蚝油、糖盐,用老抽调色。中火烧一会儿,蹄筋软糯之后,大火稍收下汁。
5
完成,出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/20 11:44:16