买来的鸡腿，用剪刀去皮去骨，切成小块。

鸡腿块加入腌料拌匀，提前腌制4个小时。

面粉加沸水和成面团，醒10分钟左右。

锅中放适量的油，放入腌好的鸡腿肉煎至表面金黄，略发焦。

锅中留底油，油热倒入事先切好的胡萝卜片和洋葱片，炒至胡萝卜和洋葱变软，捞出和鸡腿肉混合备用。

醒发好的面团，分成几个小份，取其中一份擀成饼状。平底不粘锅中不放油，烧热，放入饼，小火，反复翻面，烙至鼓起即可

用饼卷上生菜和肉就可以吃了。