“我喜欢放多放麻椒，因为麻椒炒熟后吃起来香脆麻，味道特别好。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常麻辣豆腐的做法步骤
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1豆腐切块。 -
2准备葱花姜丝。 -
3开大火，热锅冷油，下葱姜麻椒粒炒出香味。麻椒粒的多少视个人喜好。 -
4盛半汤匙的郫县豆瓣酱。 -
5把豆瓣酱放进锅里，转中小火慢炒出红油。 -
6倒入豆腐块转中火翻炒，炒的时候要轻轻翻动，因为动作大了豆腐就碎了还会溅出油来。 -
7豆腐炒熟后加盐，翻炒均匀出锅。 -
8装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜