食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
皮肉冻的做法步骤
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1猪皮买回来洗干净以后，切块2、在沸水里煮几分钟后捞出来，将肥肉去除，注意这一步要趁热的时候进行，热的时候是很容易削掉的，冷了猪皮变硬了反而不好弄 -
2猪皮去肥肉以后趁热将其切成钉 -
3加入适量清水在高压锅内将猪皮蒸熟 -
4冷却后放入容器内准备冷藏，我垫了一层保鲜膜，方便脱模 -
5冷藏一个晚上以后晶莹剔透
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜