“避风塘菜系起源于港台地区，是一道具有香港特色的美味菜品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
避风塘炒虾的做法步骤
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1对虾剪去虾须和虾枪，开背去除虾线。 -
2加入盐、料酒、胡椒粉腌制。 -
3放玉米淀粉、抓匀。 -
4将腌制好的虾入油锅炸制酥脆。 -
5加入大蒜碎炒至金黄。 -
6放入葱姜、面包糠，炒香。 -
7放虾翻炒均匀。 -
8撒青红椒末，翻炒均匀即可关火。
小窍门
蒜需要多一点味道才好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜