前一夜做好的面头。

将主面团除黄油外的所有食材放入面包桶里，启动和面20分钟后，放入软化的黄油，再次启动和面20分钟，在面包桶里一发。

等待发面的时间来做培根馅。

将培根剪成小片，与香葱花拌匀（培根咸味，不用放盐了）。

取出发酵好的面团排气，用保鲜膜盖好，静置15分钟。

分坯，分成4等份，用保鲜膜盖好。

取一块面团，擀成长片。

取一份培根香葱馅，平铺在面片上。

从上往下卷起，连接处压实。

从中间切开，分成同等份的两个。

将尾端的那头（没馅的那头），擀簿包住，接口处压实。

成了双层，翻面，接口处在下面的中间，压实，长饼形。

依次做好，摆入垫有油纸的烤盘里，之间隔距离。

14.烤盘放入烤箱，下面放碗热水，二发；大概50分钟左右，中间换两次热水。

取出生坯，180度预热烤箱，生坯上筛一层薄薄的面粉。

用锋利的刀割几刀。

割出自己想要的花纹。

放入预热好的烤箱，中层180度18分钟。

这是烤到17分钟的样子，如中途上色过快可加盖锡纸。

到时间即时取出，晾凉即可。