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诗文	土豆烧茄子
释义	食材明细 主料 土豆 适量 长茄子 适量 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 酱油 少许 白糖 少许 其他 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 土豆烧茄子的做法步骤 1 需要准备的材料土豆1个和长茄子1个。 2 茄子洗净去底部削成块。 3 土豆洗净去皮削成小块。 4 锅内放多放点油，油热茄子下锅。 5 茄子炸软变色捞出备用。 6 油热再将土豆下锅。 7 土豆炸软焦黄为好，然后到处一部分油，只留点点有可以了（因为茄子和土豆本身过油炸的，底油放多了会腻的）。 8 将炸好的茄子和土豆到在一起，加入葱花、盐、加入点点酱油和少许白糖。 9 因为茄子和土豆都是炸熟了的，所以放入调料后只需翻炒2分钟就可出锅了。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。