“特点：色泽酱红，咸鲜微辣，既可当菜又可当饭”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花蟹年糕的做法步骤
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1花蟹洗净后一切四，蟹钳拍碎。葱切段，姜，蒜切片 -
2坐锅热油，下姜，蒜，辣椒煸香 -
3下花蟹煸炒，加料酒快炒 -
4下老抽1.5汤勺调色，六月鲜1汤勺，糖，盐少许调味煸炒均匀，加水没过蟹烧开。 -
5放入年糕煮开，转中火翻炒 -
6不时翻炒，以免年糕粘锅。待年糕烂，糯时加入葱段煸炒 -
7大火收汁，装盘开吃。
所属分类：
糕点
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午餐