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诗文	花生酥
释义	食材明细 主料 花生 300g 辅料 白糖 半斤 甜香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 花生酥的做法步骤 1 花生倒入锅里小火翻炒。 2 翻炒至红外衣颜色变深，有花生的香味溢出关火。 3 等花生凉凉后用手把花生红外衣搓掉。 4 把去皮后的花钱放入塑料袋中用擀面杖擀碎。 5 做好的花生碎。 6 锅里倒入一袋白糖，小火翻炒（不用加油不用加水），白糖熬成焦糖色。 7 倒入花生碎不停搅拌。 8 待搅拌均匀，花生和糖粘稠后倒在案板上冷却，温度凉至45℃左右时用擀面杖擀平。 9 完全冷却后用刀切成小块。 10 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 烘焙   学生
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