“山药，健脾益胃，益肺止咳，降低血糖，老少适宜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药蒸蛋的做法步骤
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1山药洗净切段入锅蒸熟，去皮。 -
2加入适量盐、胡椒粉、油搞成泥。 -
3把鸡蛋蛋清、蛋黄分离，打入碗中，各调入适量盐、胡椒粉、湿淀粉、油。 -
4拿一模具铺上保鲜膜，然后把山药泥放入抹平。 -
5倒入蛋黄液，入锅蒸13分钟。 -
6打开锅盖把蛋清液倒入，再蒸13分钟。 -
7取出放凉，倒出切块。 -
8装盘。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜