食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香橙蛋糕的做法步骤
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1橙子皮用擦丝器擦出橙子屑。 -
2蛋清蛋黄分离，把蛋黄打入橙子屑中，放10g白糖。 -
3蛋黄液放25g玉米油，拌匀。 -
4挤入橙汁，拌匀。 -
5筛入面粉，翻拌至无干粉粒，这时候可以160°预热烤箱。 -
6蛋白分三次放入各10g白糖。 -
7打至如图。 -
8取三分之一蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀，再把翻拌均匀的蛋黄糊倒入其他蛋白中翻拌均匀。 -
9倒入事先放油纸的烤盘，墩两下，入烤箱160°，30分钟。 -
10倒扣，撕掉油纸。 -
11凉透切块。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶