“饺子还是韭菜的鲜。休息日有人想吃饺子，韭菜鸡蛋海米杏鲍菇煎饺做起来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤
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11斤普通面粉，开水烫一半。 -
2烫面凉了，加凉白开和成面团。先把面炀上，这时开始准备馅料。 -
3鸡蛋5个，海米半小碗，韭菜300克，杏鲍菇1个 -
4海米洗干净，控干。 -
5鸡蛋煎成蛋花。 -
6杏鲍菇洗干净切碎。 -
7海米切碎。 -
8韭菜洗干净切碎。 -
9用一勺油拌均匀韭菜锁住水份。 -
10把食材放一起拌馅，加蚝油，加盐，加五香粉，再加点香油搅拌均匀。 -
11切剂子，擀皮。 -
12包饺子。 -
13平底锅加热，加点油往锅里摆饺子。 -
14饺子稍微有点嘠，浇上小半碗水。我今天浇的是鸡蛋水(用1个鸡蛋加一点盐加一点水，搅匀)。改小火，盖上盖子，煎10分钟。 -
15煎了10分钟，打开盖子撒上一点韭菜末。香味诱人了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
小吃