“比目鱼：肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧比目鱼的做法步骤
-
1先把鱼洗净。 -
2去掉鱼鳞和内脏。 -
3葱切段，姜、蒜切片。 -
4把鱼的两边都沾上面粉。 -
5不粘锅放油，放入鱼煎制。 -
6两面煎到金黄色。 -
7把鱼盛到盘子里。 -
8锅里留底油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒。 -
9倒入料酒、老抽、生抽、白糖、醋、胡椒粉。 -
10锅里加水，放入煎好的鱼。 -
11中小火烧10分钟，放入味精调味即可。 -
12盛到盘里，就可以享用了。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐