食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
六寸可可戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋清蛋黄分离。 -
2蛋黄中加入白糖，牛奶，玉米油，低筋面粉，可可粉。 -
3拌成没有颗粒的糊备用。 -
4蛋清用电动打蛋器打制起鱼眼泡加10克白糖。 -
5打制蛋清有小泡加第二次糖10克。 -
6打制如图形状第三次加10克白糖和淀粉。 -
7打发好的蛋清提起打蛋器有小尖角即可。 -
8取一半蛋清放入蛋黄糊里。 -
9翻拌均匀。 -
10把蛋黄糊到回蛋清里翻拌均匀。 -
11倒入6寸模具中震两下，震出气泡。 -
12烤箱提前预热五分钟上下火145°烤35分钟即可。 -
13出烤箱后倒扣放凉脱模完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙