“米饭搭配上浓郁的芡汁，是一道很下饭的素菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇油菜的做法步骤
-
1将油菜梗一分为四洗净后备用。 -
2把泡发好的香菇切成小块。 -
3菜叶和菜梗焯水后，锅里放少许油倒入菜梗，加适量盐和鸡精调味，加入湿淀粉勾薄芡。 -
4将处理好的油菜码盘备用。 -
5锅中加少许油，放香菇炒香后加入泡发香菇的水，煮至断生。 -
6加入耗油，味极鲜，白糖，鸡精和适量老抽调色，然后加湿淀粉勾浓芡，再加少许明油提亮度，浇在油菜上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐