食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣牛肉酱的做法步骤
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1牛里脊切成黄豆粒大小，香菇洗净挤干水分切成小粒。 -
2葱姜切末备好。 -
3用的是海天黄豆酱。 -
4锅中放油倒入牛肉粒，小火慢慢煎制，加入适量的料酒，需要一定的时间将水分炒出去，牛肉没有水分后装盘。 -
5另起锅放油放入香菇粒，小火慢慢炒，将香菇炒出香味后盛出与牛肉放到一起。 -
6另起锅放油，油要多一点，先放入豆瓣酱炒出红油后再加入葱姜末。 -
7葱姜出香味后倒入牛肉和香菇，倒入黄豆酱和甜面酱。 -
8小火慢慢熬。大概10分钟左右就熬好了，撒上熟芝麻，香香辣辣的牛肉酱就做好了。 -
9成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料
午餐
晚餐