买10来元半肥半瘦的肉或五花肉，猪肉搅成沫（搅肉）＿买小细葱2元左右＿拿个大碗加入适量盐巴、适量白糖、花椒油、料酒、耗油、猪肉沫、切碎的小细葱拌均匀待用＿混沌或饺子皮混沌肉只用挑上拇指指盖的分的馅包就行吃皮不吃馅，饺子的话就吃馅多包馅包好＿锅里多放水烧热放入一勺盐巴，放入包好的饺子或混沌搅动几下转小火盖上盖子煮5分钟左右，漂起即可盛入调好佐料。

蒸熟装盘。

吃不完的可以煎成煎饺。